Originaria della Cina e dell'India, nel Medioevo la melanzana si diffuse in alcuni paesi del bacino del Mediterraneo. In Italia fu introdotta dai padri Carmelitani nel XIV secolo. Pianta a ciclo di coltivazione annuale, la melanzana appartiene alla famiglia delle Solanacee.
Il fusto, eretto e ramificato, è alto circa 80 centimetri. Il frutto è una bacca violacea che può avere forma globosa, oblunga o, ancora, ovata; forma, grandezza e colore variano a seconda delle cultivar. La melanzana si adatta bene a tutti i terreni, esclusi quelli eccessivamente compatti.
Origine: Italia
Il prezzo indicato si riferisce ad 1 kg di prodotto.