Animale giovane, maschio o femmina, selezionato ed allevato per la produzione di carne. L'età della macellazione varia dai 35 ai 56 giorni, in funzione dei tagli.
Animale giovane, maschio o femmina, selezionato ed allevato per la produzione di carne. L'età della macellazione varia dai 35 ai 56 giorni, in funzione dei tagli.