Di indubbia derivazione mediorientale, pare che si sia diffuso a partire dalla penisola dell’Anatolia, in Turchia, da cui il nome di origine turca, e sia poi diventato alimento base nelle cucine di diversi paesi del Medioriente.
Di indubbia derivazione mediorientale, pare che si sia diffuso a partire dalla penisola dell’Anatolia, in Turchia, da cui il nome di origine turca, e sia poi diventato alimento base nelle cucine di diversi paesi del Medioriente.