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Il Frappato PT - Contrada Pettineo 2016

Il Frappato PT - Contrada Pettineo 2016

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ARIANNA OCCHIPINTI
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Regione: Sicilia
Annata: 2016

Note di degustazione:
Si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino acceso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura, tra cui l’amarena, il ribes e la prugna, note floreali di fiori rossi, sentori di spezie dolci, tra cui il tabacco, il pepe rosa e la cannella, per finire su spunti marini e di erbe mediterranee, tra cui il mirto. In bocca è fine, avvolgente e delicato, dotato di un’ottima setosità ma caratterizzato anche da una grande freschezza ed energia.

Abbinamenti:
Formaggi non molto stagionati e piccanti (caciocavallo ragusano fresco, pecorino primosale con pepe nero), carni al forno (capretto, agnello), coniglio in agrodolce.