Regione: Sicilia
Annata: S.A
Note di degustazione:
Colore: rosso rubino carico.
Odore: etereo, intenso, tipico, di frutta rossa con sfumature di vaniglia.
Sapore: elegante, armonico, persistente al gusto.
Abbinamenti:
Vino generoso, vellutato ed insieme grintoso, si abbina alle minestre di legumi, cereali e verdure invernali. Altra intrigante possibilità è quella di piatti mediterranei in cui si uniscono verdure saporite, erbe e formaggi: per limitarci ad un paio di esempi, una pasta al forno con melanzane, pomodoro, parmigiano, mozzarella ed erbe aromatiche, o anche la classica Parmigiana di melanzane. Temperatura di servizio consigliata non oltre i 18 gradi.